Une démarche concrète
Mesurer pour mieux agir.
Soucieux de l’environnement, le Cirque Arlette Gruss a revu la gestion de ses approvisionnements et de ses déchets. Cette nouvelle approche vise avant tout à diminuer au maximum notre impact environnementale !
Le bilan carbone
10 mois sur les routes.
19 villes. Tout a été compté.
Notre tournée c'est dix mois sur les routes, dix-neuf villes et 296 606 spectateurs. Tout cela a un coût pour la planète. Nous avons voulu savoir lequel, exactement.
Nous l'avions déjà fait une fois, pour la tournée 2022/2023. Cette fois, nous avons tout compté : chaque litre de carburant, chaque facture d'électricité, chaque bouteille vendue au bar.
Et nous vous avons posé la question — 3 790 d'entre vous nous ont dit comment ils étaient venus. Voici ce que nous avons trouvé. Le bon comme le moins bon.
Mettre le chiffre en perspective
Six kilos par personne pour une soirée sous le chapiteau.
Un grand festival de musique, c'est cinquante. La différence ? Nous venons à vous, plutôt que de vous faire venir à nous.
Le principal impact
Le plus impactant,
c'est votre trajet !
Nos camions, notre chauffage, nos projecteurs : tout cela réuni pèse moins lourd que vos voitures. La venue de nos spectateurs représente la moitié de notre empreinte.
Vous nous l'avez dit : 77 % d'entre vous viennent en voiture, à trois en moyenne, et 17 % en transports en commun.
Une voiture transporte en moyenne 3 personnes.
L’exception bordelaise
Place des Quinconces,
au bout du tram.
À Bordeaux, 42 % des spectateurs viennent en transports en commun : cinq fois plus qu'ailleurs.
Ce chiffre nous est précieux. C'est notre meilleur argument quand nous négocions un emplacement avec une ville : le centre plutôt que la périphérie, le tram plutôt que le parking. Et de votre côté, le geste qui compte le plus est aussi le plus simple : venez à plusieurs.
Sur le terrain
Ce que nous faisons déjà !
Des décisions très concrètes, tout au long de la tournée.
Énergie
Fini les groupes électrogènes !
Pendant des années, notre chapiteau a fabriqué sa propre électricité en brûlant du gasoil. Aujourd'hui, nous nous branchons sur le réseau à chaque étape.
C'est de loin la meilleure décision que nous ayons prise. Il reste trois villes où le branchement n'est pas encore possible. Nous y travaillons. Et pour la route, six camions neufs sont venus remplacer les plus gourmands de notre convoi.
Emballages
Adieu le plastique !
La spatule pour mélanger le sucre dans le café, la barquette à frites ou l’assiette pour les crêpes, nous avons banni le plastique. Nous le remplaçons par du bois ou du carton.
Cerise sur le gâteau, nos pailles se parent de papier !
Cantine
Du bio à la cantine !
Chaque année, notre cuisinier consomme pour la préparation de ses plats : 5 tonnes de pommes de terre, 1 tonne de carottes et 1300 salades. Tous ces légumes sont issus de l’agriculture biologique.
Nos carottes, nos bananes, nos œufs, notre lait, notre crème et une partie de nos légumes : 20 % de nos fruits et légumes sont issus de l'agriculture biologique.
Tri
Le recyclage
Une fois le déchet produit, il faut le trier pour le recycler. Nous mettons à disposition de nos spectateurs, des poubelles de tri pour les bouteilles en plastique et les canettes en aluminium.
Une fois par semaine, une entreprise spécialisée passe les récupérer pour leur donner une seconde vie.
Réemploi
Le meilleur déchet est celui qu'on ne produit pas !
Partant de ce principe, les gobelets à usage unique ont été supprimés grâce au principe de consigne. Nous avons fait réaliser des gobelets réutilisables par la société stéphanoise « GreenCup ».
En versant une consigne de 1 euro, le client a le choix de rendre son gobelet à la fin du spectacle ou de le conserver en souvenir.
Circuits courts
Plus c’est court, plus c’est bon !
Nous essayons, le plus possible, de nous approvisionner localement auprès d’acteurs français, par exemple :
- Beyer pour ses confitures bio, servies avec nos crêpes et au petit déjeuner des employés.
- Maurer-Tempé, une Scop dont la véritable Knack d’Alsace est la vedette de nos hot-dog.
- Les Jardins de Gaïa, notre seule adresse pour le thé bio.
- Saveurs et Fraîcheur Bio, à Colmar, pour nos fruits et légumes à Colmar.
Du local, des PME et un engagement social fort sont les bons ingrédients pour un développement plus durable.
Encore une fois, le cirque Arlette Gruss fait la différence.
C’est notre souhait de préserver l’avenir des générations futures, pour un cirque rouge et blanc + vert !
Prochaines étapes
Et ce qu'il nous reste à faire
- 01Doubler le bio.
20 % de nos fruits et légumes aujourd'hui, 40 % demain : c'est l'objectif que nous nous donnons pour la cantine de la tournée.
- 02Flotte.
Nous allons continué à rajeunir notre flotte.
- 03Optimiser nos achats.